Logi sisse»  |  APPI! Unustasin salasõna!  |  Registreeru kasutajaks
KasutajanimiSalasõna
KasutajanimiEmail

Foorum

Kokandusfoorum  » RETSEPTID SIIA .

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:39 #1044880

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Kaneelirullid


Koostis:
50 g pärmi
0.5 dl käesooja vett
100 g võid
3 dl piima
0.5 tl soola
1 dl suhkrut
1 tl uhmris peenestatud kardemoni
600 kuni 650 g nisujahu (umbes 12 dl)
Täidis:
100 g võid
1 dl suhkrut
0.5 sl jahvatatud kaneeli
Määrimiseks:
muna


Valmistamine:
Lahusta pärm soojas vees.
Sulata või väikeses kausis. Lisa toasoe piim ja vala käesoe segu pärmi hulka.
Sega juurde sool, suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaaval juurde jahu, kuni saad ühtlase taina.
Kata tainakauss kilega või rätikuga ja lase soojas kohas tund aega kerkida.

Valmista täidis: sega sulavõi, suhkur ja kaneel.
Sõtku tainas kergelt jahusel laual läbi, jaota kolmeks.
Rulli iga osa 23x30 cm nelinurgaks.
Määri täidisega (vajadusel valmista täidist juurde) ja keera rulli, alustades laiemast servast.
Lõika rull 2-3 cm paksusteks viiludeks ja aseta saiad ahjuplaadile.
Küpseta 200-225kraadises ahjus 10-15 minutit.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:40 #1044881

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Soolased krevetid vürtsidega

Koostis:
400 kuni 500 g koorimata terveid tiiger- krevette
2 suurt näpuotsatäit meresoola
3 suurt näpuotsatäit erinevaid vürtse - :
apteegitilliseemneid
koriandriseemneid
vürtsköömneid
1 näpuotsatäis kuivatatud tšillipipart helvestena


Valmistamine:
Kui kasutad külmutatud krevette, siis sulata ja nõruta need hoolega.
Soovi korral eemalda krevettidelt pead, ent ära krevette koori!
Kuumuta vokkpann hästi tuliseks, siis lisa sool ja kergelt uhmris purustatud vürtsid. Kuumuta pool minutit, siis lisa krevetid ja raputa panni, et krevetid soola ja vürtsidega ühtlaselt seguneks. Kuumuta 2-3 minutit, kuni krevetid on küpsenud ja värvi muutnud (hallist roosaks).

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:41 #1044887

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Munavalgekook

Koostis:
6 suurt munavalget
250 g suhkrut
160 kuni 170 g nisujahu
1 sl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit
100 g sulatatud võid


Valmistamine:
Klopi munavalged koos 2 sl suhkruga vahule, siis lisa järk-järgult omavahel segatud kuivained.
Viimasena lisa jahutatud sulavõi.
Kalla tainas võitatud vormi ning küpseta 180-kraadises ahjus 30-40 minutit. Kontrolli koogi küpsust puutikuga.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:42 #1044892

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Kohvikook kohviglasuuriga

Koostis:
250 g võid
2.5 dl e. 225 g suhkrut
3 muna
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0.5 dl jahvatatud kohvi
2 tl vanillisuhkrut
0.5 dl piima
Glasuur:
4 sl kanget kohvi või
kohvilikööri
200 g tuhksuhkrut


Valmistamine:
Vahusta või ja suhkur, lisa ükshaaval vahustades munad.
Sega omavahel kuivained ja lisa vaheldumisi piimaga munavahule. Tainas on üsna paks - soovi korral võid seda piimaga veidi pehmendada.
Määri tainas võitatud või küpsetuspaberiga kaetud väiksemale ahjuplaadile (30x30 cm) ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 25 minutit.
Jahuta.
Sega tuhksuhkrust ja kohvist nõtke glasuur ja kaunista kook pealt võrgustikuga.
Lõika kook tükkideks, võimaluse korral kaunista kohvioa-kujuliste kommidega.

Retsept on mugandatud ühest vanast soome ajakirjast (Mok#!?!#kku). Kohv võib olla nii lahustuv kui ka tavaline jahvatatud kohvipulber - mina kasutan alati viimast.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:43 #1044898

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Tarte au Chocolat e. prantsuse šokolaadikook

Koostis:
200 g tumedat šokolaadi
200 g võid
3 dl suhkrut
4 muna
1 sl nisujahu


Valmistamine:
Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda.
Lisa ükshaaval segades juurde munad. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks.
Kalla tainas võitatud 22 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme.
Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.
Serveeri nt vahukoore ja värskete marjadega.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:44 #1044904

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Lumepallid

Koostis:
100 g pehmet võid
75 g tuhksuhkrut
150 g nisujahu
25 g hakitud kreeka pähkleid
25 g hakitud mandleid
1 sidrunit (riivitud koor)
Veeretamiseks:
75 g tuhksuhkrut


Valmistamine:
Vahusta või 75 g tuhksuhkruga heledaks ja õhuliseks. Sega juurde jahu. Lisa pähklid, sool ning riivitud sidrunikoor. Sega ühtlaseks ja sõtku kergelt läbi. Kata tainas toidukilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
Veereta tainast kreeka pähkli suurused pallikesed ning aseta kergelt õlitatud ahjuplaadile. Küpseta 180-kraadises ahjus 10-12 minutit.
Kasta veidi jahtunud pallikesed ülejäänud tuhksuhkru sisse. Kui küpsised on täiesti jahtunud, veereta neid veel kord tuhksuhkrus.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:46 #1044907

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Valentinipäeva küpsisesüdamed

Koostis:
1 vanillikauna
175 g toasooja võid
75 g suhkrut
175 g nisujahu
75 g mannat
Roosa võõp:
50 g sõelutud tuhksuhkrut
paar tilka roosat toiduvärvi
2 kuni 3 tl roosivett või tavalist vett


Valmistamine:
Lõika vanillikaun pooleks, kaabi seemned või sisse ning hõõru või koos vanilliseemnetega pehmeks. Lisa suhkur ja klopi õhuliseks. Lisa jahu ja manna ning sega. Kummuta tainas jahusele lauale ning sõtku ühtlaseks. Rulli 3 mm paksuseks.
Lõika tainast südamekujulise vormiga küpsiseid. Küpseta 180-kraadises ahjus 15 minutit.
Sega tuhksuhkur, toiduvärv ja roosivesi vedelaks võõbaks, nirista siksakiliselt jahtunud küpsistele ja lase hanguda.

tipsutupsu kirjutas , 09.02.2009 19:47 #1044910

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
Šokolaadiküpsised

Koostis:
100 g võid
3 dl suhkrut
2 muna
50 g šokolaadi
2 sl #!?!#opulbrit
1 tl vanillisuhkrut
4 dl nisujahu
1 dl pähkleid


Valmistamine:
Hõõru või suhkruga kohevaks, lisa tugevalt kloppides munad.
Sulata šokolaad veevannis ja lisa või-munasegule.
Sega kuivained omavahel ja lisa koos sulatatud šokolaadiga munavahule.
Veereta tainast kastanisuurused pallikesed ja aseta ahjuplaadile.
Vajuta pallikesed kergelt lapikuks ja suru igale küpsisele pähkel.
Küpseta 175-kraadises ahjus 10-15 minutit.

Kiizuke_19 kirjutas , 10.02.2009 19:06 #1046187

Foorumi tulevane rubiini saladus
Postitusi: 1871
Punkte: 13462
Viimati: 09.10.2010 14:44
Kollikood: 121563
profiil | kolliurg
Kass Arturi kook

Maisipulgakook. Kui lapsed valmistavad , siis selle koogi valmistamisel on soovitatav lapsi aidata.

200 g võid
300 g iiriseid
0.5 pk maisipulki


Valmistusaeg:
u 25 minutit + mōni tund külmas.


Valmistusviis

Sulata või keedunõus, lisa paberist väljavõetud iirised ja kuumuta seni, kuni kommid on pehmeks muutunud ja võiga segunenud.
Sega pidevalt.
Tõsta segu pliidilt ja sega juurde maisipulgad, sega korralikult ja tõsta segu pärgamentpaberile, keera rulli nagu vorst ja pane külma seisna mõneks tunniks



Ise tegin , väga hea (y)

muutis : Kiizuke_19 - 12.02.2009 14:07


boom boom bang


tipsutupsu kirjutas , 10.02.2009 19:21 #1046229

Foorumi algaja
Postitusi: 282
Punkte: 1246
Viimati: 25.03.2012 11:31
Kollikood: 332058
profiil | kolliurg
kaeraküpsised
1.5 dl Fariinsuhkur
1 dl Mesi
2 sl Või
2 tk Munavalge
1 sl Piim
1.5 dl kiirkaerahelbed
1 dl jahu
100 g kuivatatud ja tükeldatud õunad




Sega omavahel suhkur, või ja mesi, vahusta veidi. Sega hulka piim ja munavalged, seejärel kaerahelbed ja jahu. Kõige lõpuks lisa kuivatatud õunad, sega läbi. Määri ahjuplaat kergelt õliga, aseta sellele teelusikaga taignakuhjakesed ja küpseta 175° juures 10 minutit. Lase jahtuda ja serveeri.

plix123 kirjutas , 12.02.2009 13:59 #1048232

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1393
Punkte: 504
Viimati: 28.03.2019 15:04
Kollikood: 246914
profiil | kolliurg
Piimakokteil

vaja läheb: piima, jäätist, mahla, suhkrut.

Jäätist pane kannu nii, et seda on pool kannu. Siis vala mahla peale niikaua, kuni kogu jäätis on mahlaga kaetud. Piima pane ntuke vähem kui mahla. Nüüd võid lisada ka 4 teelusika täit suhkrut ja siis hakka mikserdama. Tee seda niikaua kuni kokteil on sinu maitse järgi piisavalt vedel.

Head Isu!


Grey's Anatomy - simply the best... :D


Tiksi kirjutas , 20.02.2009 19:43 #1062958

Foorumi premeeritud hõbesilm
Postitusi: 6559
Punkte: 1036
Viimati: 05.02.2013 23:47
Kollikood: 54422
profiil | kolliurg
Lühikesed näksid :


Viiner ketšupiga .

Vaja läheb : Ketšupit, viinerit, nuga .

Võta viiner ja tee sinna keskele väike aukuke . ( Ära viinerit pooleks lõika ) Võtta ketšup ja pane viineri vahele . Siis serveerida võid ka nt võtad kurki ja paned viinerisse püsti .




Viineri ketšupi sai :

Vaja läheb : Ketšupit, viinerit, saia .

Võta viiner, seejärel sai, pane viiner saia peale ja sinna peale veel ketšup .


HÜVASTI!!! <33


Fiffa kirjutas , 20.02.2009 20:09 #1063099

Foorumi iidne sepistaja ja jumal
Postitusi: 2053
Punkte: 13911
Viimati: 17.09.2019 10:16
Kollikood: 240089
profiil | kolliurg
Mõnus võileib (oletada võib XD)

Vaja : Sai, toasoe või, viinereid, ketšup, juust.

Tee nii:

Määri saiale toasooja võid. Lõika viiner pikkupidi pooleks.
Pane viinerid peale (need pooled.). Juust peale ja pane mikrolaineahju. lase 650 kraadi peal nii kaua, kuni juust on sulanud. Pane ketšup peale ja pääri laiali. Kõrvale serveeri külma piima.

Valmis ^^,


give me a reason to start again


Crapy kirjutas , 26.02.2009 09:49 #1078099

Foorumi algaja
Postitusi: 301
Punkte: 4343
Viimati: 02.11.2011 18:43
Kollikood: 205229
profiil | kolliurg
ma ise ei oska süüagi teha . :d

Tiksi kirjutas , 26.02.2009 10:38 #1078120

Foorumi premeeritud hõbesilm
Postitusi: 6559
Punkte: 1036
Viimati: 05.02.2013 23:47
Kollikood: 54422
profiil | kolliurg
Väikene mahlajäätis .

Vaja läheb : Mingit mahla, hamba horke, pehmeid jääkuupiku aluseid .

Võta jääkuupiku alus ning pane sinna mahla sisse . Mittut sorti mahla võib ka olla . Seejärel pane see sügav külma . Oota poolteist tund ning see järel võta see sügav külmast välja . Torka sinna hamba orgid sisse ( Tegelikult võivad olla üks kõik millised pulgad ) Ja seejärel pane sügav külma jälle 2 tunniks . Pärast seda väta välja ja katsu kas on jäätunud . Kui jah siis on valmis . Saad välja võtta ja limpsida .

Head isu !


HÜVASTI!!! <33


RedDog13 kirjutas , 26.02.2009 14:28 #1078358

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1339
Punkte: 39148
Viimati: 11.01.2011 20:15
Kollikood: 344631
profiil | kolliurg
vastlakuklid (nii hästi seletan kui saan)

vaja läheb:
kukleid
moos (vali ise, näiteks mina tegin maasikamoosiga)
vahukoort (osta koor ja klopi vahuks) NB! osta igaks juhuks kaks koort, mida sa klopid!
kääre
lusikat

tee nii: võta käärid ja lõika kõikidel kuklitel otsad ära, et need mis sa lõikad oleksid väiksemad. võta lusikas ja õõnesta väike selline auk kuklisse, et sa saaks sinna panna moosi. võta moos ja pane sinna auku see moos niimoodi parajalt. nüüd on kaks võimalust, kas sa paned selle kuklisaia tüki, mis sa sealt välja õõnestasid tagasi või sa ei pane seda tükki tagasi. nüüd on meil alumine kukli osa valmis! võta vahukoor, mille sa oled kloppinud vahuks, pane üks paras portsion sinna kukli peale ja kui vahukoor peal siis pane katus peale. nii tee kõikide kuklitega.

Head isu!

rooxi kirjutas , 26.02.2009 14:38 #1078369

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Sushi
vaja läheb:

Nori leht (grillitud merevettika leht)
soola või toor kala
sushiriisi
bambusmatti
wasabit (võid võtta)
soja kaste (võid võtta)
riisi äädikas
kausi veega

1. Keeda sushi riis riisiäädikaga
2.Aseta nori leht bambuss mattile
3.Tee käed veega märjaks
4.Hakka riisi panema nori lehe peale aga jätta lõppust natuke riisivaba kohta.
5.Pane kala suhteliselt alla poole
6. keera sushit bambusmatti abil
7.Lõika sushi kaheksaks võrtseks tükkiks ja pane lauale.
Võid kasta suhi enne söömist soja kastme sisse või paned wasabit peale (mädaröigast tehtud)

rooxi kirjutas , 26.02.2009 14:43 #1078380

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Küpsisetort.
Vaja läheb:
Küpsiseid
#!?!#o pulbirt
hapukoort
kohvi (jahtunud)
kandik
kaunistusi (mina tegin kunagi panani viilutest ja kreeka pähklist.)
suhkur
kaus

tee nii :
Kasta küpsised kohvi sisse üks haaval ja pane kandikule (moodustama peab ruut). Sega kokku hapukoor,#!?!#opulber ja suhkur.Pane küpsisepeale.Lao veel üks kiht ja pane möks küpsiste peale.Tee seda niikaua kuni materjali jätkub (Lõppukhiks peab jääma möksi.Nüüd võid möksipeale panna mis on kõige kõrgemal kaunistusi.Head isu!

rooxi kirjutas , 26.02.2009 14:49 #1078395

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Tahad teha vägevat shokolaadiga pidu? sobib igaühele maitsvale peole.
Shokolaadi paradiis
Vaja läheb :
Küpsiseid
shokolaadi
panni
pliiti
kaunistusi
kukkleid
valget shokolaadi

Tee nii :
Sulata valge sokolaad ja pruun shokolaad pannil koos(tuleb hea maitse ja natuke kirju).kui oled selle ära täinud pane seda shokolaadi kukklite ja küpsite peale.enne kui shokolaad ära jahtub pane kaunistused ka veel peale.Head isu

rooxi kirjutas , 26.02.2009 14:52 #1078405

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Riisipallid
Vaja läheb:
Riisi
Riisi äädikat
kala filleed.
seesami seemneid (enda valik)

Tee niimoodi:
Keeda riis riisiäädikaga.Tee riis väikesteks riisipallikesteks ja tee näppuga auk sisse.Sinna auku pane kala.Jätka niimoodi edasi.Tee niipalju neid kui tahad.Nüüd võid panna seesami seemneid pallide peale.

rooxi kirjutas , 26.02.2009 14:57 #1078419

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Maitsvad muffinid(olen ise teinud!Olen ise ka teinud sushit,küpsisetorti ja riisipalle.Välja mõtlesin ise Shokolaadi paradiisi

Vaja läheb:
Muffineid
tassi veega
tassi tuhksuhkruga
kaunistusi

tee nii:

Kasta muffini pea vette üheks sekundiks ja siis kasta tuhksuhkrusse.Nüüd enne kui suhkur ära kuivab pane kaunistused peale.Jätka samamoodi teiste muffinitega

rooxi kirjutas , 26.02.2009 15:07 #1078463

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Vorsti ja viineri pitsa
Vaja läheb :
Pitsa alust
vorsti
viinereid
riivitud juustu
pitsakastet
ketsupit
nuga
kanafilee
Tee nii :
Lõika vorst viiludeks ja pane aluse peale,tee sama viineritega.
Võta nuga.Lõika kanafilee tükkideks ja pane pitsa aluse peale.
Nüüd pane peale ketsupit,pitsakastet ja riivitud juustu.Nüüd lükka see ahju umbes 30min-1h 100 kraadi juures.Head isu!

rooxi kirjutas , 26.02.2009 15:10 #1078475

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Soolased leiva ribad.
Vaja läheb :
Soola
rösterit
leiba
nuga

Tee nii :
Pane leivad rösteri sisse umbes 4 kraadine peaks olema soojus.
Kui see on valmis lõika röst´leivad noaga tükkideks ja lisa soola.Head isu!

rooxi kirjutas , 26.02.2009 15:14 #1078488

Foorumi leegivaldaja
Postitusi: 1249
Punkte: 991
Viimati: 09.03.2019 20:20
Kollikood: 179569
profiil | kolliurg
Hamburger.

Vaja läheb :
Kotletti
Sibulaviile
ketsupit
leiva viile

Tee nii :
Pane ühele leiva viilule kotlett ja sibul.Siis lisa ketsupit ja pane teine leivaviil peale. Head isu

Crapy kirjutas , 27.02.2009 17:45 #1080481

Foorumi algaja
Postitusi: 301
Punkte: 4343
Viimati: 02.11.2011 18:43
Kollikood: 205229
profiil | kolliurg
mull ei meeldi ültse salatid aga ma arvane t paljudele see retsept meeeldiks ? ; oo .

  
Foorumis saavad osaleda ainult registreerunud kasutajad. Logi sisse või registreeru